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献立作成の基本と実践 / 藤原政嘉, 河原和枝編

(栄養科学シリーズNEXT)
データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2014.3
著者標目 藤原, 政嘉 <フジワラ, マサヨシ>
河原, 和枝 <カワハラ, カズエ>

所蔵情報を非表示

配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
新潟 単行本書架(2F)
498.55||E39 91022502
9784061553781

書誌詳細を非表示

大きさ viii, 143p : 挿図 ; 31cm
件　名 BSH:給食
NDLSH:献立
一般注記 奥付けの編集: 講談社サイエンティフィク
参考書: p141
分　類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
書誌ID BB10115182
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784061553781 ; PRICE:2400円+税
NCID BB1517439X

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