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視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義 / 久野愛著

(岩波新書;新赤版 1902)
データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 2021.11
著者標目 Hisano, Ai

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
教養 新書コーナー(2F)
081||I95c||1902 71128133
9784004319023

書誌詳細を非表示

大きさ xvii, 204, 7p, 図版 [4] p : 挿図, 肖像 ; 18cm
件　名 BSH:資本主義
BSH:味覚
BSH:感覚
BSH:食品工業 -- 歴史
BSH:食品着色料
BSH:色彩
BSH:視覚
NDLSH:色 (食品)
NDLSH:食品工業 -- 歴史
分　類 NDC9:362.06
NDC9:080
NDC9:588.02
NDC10:588.02
書誌ID BB10170416
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784004319023 ; PRICE:940円+税
NCID BC11057518

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