ワショク ノ サカナリョウリ ノ オイシサ オ サグル : カガク デ ミル デントウテキ チョウリホウ
和食の魚料理のおいしさを探る : 科学で見る伝統的調理法 / 下村道子著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 成山堂書店 |
| 出版年 | 2014.11 |
| 著者標目 | 下村, 道子 <シモムラ, ミチコ> |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 教養 単行本(BF) |
|
660.8||B38||44 | 71118386 |
|
9784425854318 |
|
|
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