北里大学OPAC

ようこそ  ゲスト さん

簡易検索: +詳細検索

検索結果一覧に戻る


他の検索サイト

ショクヒン カガク

食品化学 / 中谷延二編著

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1987.4
著者標目 中谷, 延二(1940-) <ナカタニ, ノブジ>

書誌詳細を非表示

大きさ vii, 204p ; 22cm
件　名 BSH:食品化学
一般注記 参考図書: p[195]-197
分　類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
NDLC:PC25
書誌ID BB00092820
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4254610181 ; PRICE:2500円
NCID BN01177339

類似資料

  1. 1 要説食品学 / 今木喬[ほか]著
  2. 2 調理科学実験とその応用 / 浦上智子編著
  3. 3 食品化学教程 / 長谷川忠男編著
  4. 4 食品化学 / 岩狭与三郎著
  5. 5 健康を考えた食品学実験 / 渡辺達夫,森光康次郎編著

検索結果一覧に戻る ページトップ

図書館サービス

利用者サービス