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食品学総論・各論 / 小田求, 青木正編著

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1995.5
著者標目 小田, 求 <オダ, モトム>
青木, 正(1947-) <アオキ, タダシ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
理学 単行本
498.51||Sh96 11024067

1995

書誌詳細を非表示

大きさ vi, 276p ; 21cm
件　名 BSH:食品
一般注記 参考書: p[265]-268
分　類 NDC8:498.51
NDC7:498.55
書誌ID BB00160346
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4254610300 ; PRICE:3605円
NCID BN12635956

類似資料

  1. 1 食品学総論 / 新美康隆[ほか]編集
  2. 2 食品学各論 / 樫尾一[ほか]編
  3. 3 食品学各論 / 沖谷明紘, 本間清一編集
  4. 4 機能性食品の研究 / 荒井綜一監修
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