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ショクニク ビセイブツガク

食肉微生物学 / M.H.Brown編 ; 小沢総一郎〔ほか〕訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 建帛社
出版年 1987.3
著者標目 Brown, M. H.
小沢, 総一郎 <オザワ, ソウイチロウ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
648.21||B77 31024006



理学 単行本
648.2||B77 11027662

1987

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大きさ xiii, 457p ; 22cm
別書名 原タイトル:Meat microbiology
件 名 BSH:肉・肉製品
BSH:微生物
一般注記 文献:章末
春田三佐夫[ほか]監訳
分 類 NDC8:648.21
書誌ID BB00161445
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4767960428 ; PRICE:6000円
NCID BN00846375

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