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食の思想と行動 / 豊川裕之責任編集

(講座食の文化;第6巻)
データ種別 図書
出版者 東京 : 味の素食の文化センター
出版者 東京 : 農山漁村文化協会 (発売)
出版年 1999.9
著者標目 豊川, 裕之(1932-) <トヨカワ, ヒロユキ>
石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
383.8||Sh96||6 31032684



教養 単行本(2F)
383.8||Sh96||6 71086480

1999

書誌詳細を非表示

大きさ 429p ; 23cm
件　名 NDLSH:食生活
NDLSH:栄養
一般注記 監修: 石毛直道
文献: 章末
初出一覧: p424-426
分　類 NDC8:383.8
書誌ID BB00233982
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4540990241 ; PRICE:6800円
NCID BA42688847

類似資料

  1. 1 食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか / ポール・フィールドハウス著 ; 和仁皓明訳
  2. 2 東西の食文化 : 日本のまんなかの村から考える / 大石貞男著
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  5. 5 食の情報化 / 井上忠司責任編集

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