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Yoghurt : science and technology / A.Y. Tamime, R.K. Robinson

データ種別 図書
版 2nd ed
出版者 Boca Raton, FL : CRC Press
出版者 Cambridge : Woodhead Publishing Ltd.
出版年 1999
著者標目 *Tamime, A. Y.
Robinson, R. K. (Richard Kenneth)

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3 us 648.15||Ta81||2ed 31032871



書誌詳細を非表示

大きさ xv, 619 p. : ill : 25cm
件　名 LCSH:Yogurt
一般注記 Includes bibliographical references and index
分　類 DC21:637/.1476
LCC:SF275.Y6
書誌ID BB00234199
本文言語 英語
巻冊次 ISBN:1855733994
ISBN:0849317851
NCID BA47237062

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