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発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著

(ポピュラーサイエンス;249)
データ種別 図書
版 新版
出版者 東京 : 裳華房
出版年 2002.10
著者標目 一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
588.51||I17 31035667



書誌詳細を非表示

大きさ x, 212p ; 19cm
件　名 BSH:発酵
BSH:食品
一般注記 参考書: p201-208
奥付の版表示: 新版第10版
分　類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
書誌ID BB10073802
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4785387491 ; PRICE:1500円
NCID BA59417593

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