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チョウリガク

調理学 / 畑江敬子, 香西みどり編

(スタンダード栄養・食物シリーズ;6)
データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2011.9
著者標目 畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ>
香西, みどり <カサイ, ミドリ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
理学 単行本
498.5||Su83||6||2ed. 11036805
9784807916078 2011

書誌詳細を非表示

大きさ x, 180p : 挿図 ; 26cm
件 名 BSH:料理
一般注記 側注に参考文献の記述あり
索引: p[173]-180
分 類 NDC8:596
NDC9:596
書誌ID BB10098555
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784807916078 ; PRICE:本体2400円
NCID BB06765307

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