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ハッコウ ワ マジック ダ

発酵はマジックだ = Fermentation is magic! / 小泉武夫著

データ種別 図書
出版者 東京 : 日本経済新聞出版社
出版年 2014.11
著者標目 小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
海洋 単行本(教養図書館BF)
588.51||Ko38 51026985
9784532169466

書誌詳細を非表示

大きさ 202p : 挿図 ; 19cm
件　名 BSH:発酵
NDLSH:発酵食品
一般注記 2013年10月から12月の日経アカデミアでの連続講義「発酵は力なり」をもとに、大幅に加筆、再構成してまとめたもの
分　類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
書誌ID BB10137390
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784532169466 ; PRICE:1600円 (税別)
NCID BB17399426

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