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プロ チョウリシ ノ キソ コウザ : ニホン リョウリ ノ コウド ナ ギジュツ オ ミ ニ ツケル

プロ調理師の基礎講座 : 日本料理の高度な技術を身につける / 日本全職業調理士協会著

データ種別 図書
出版者 東京 : オリジン社

子書誌情報を非表示

1 上巻 調理の基礎とコツ / 日本全職業調理士協会著 東京 : オリジン社 , 1989.10
2 下巻 イラストでわかる魚介類のさばき方 / 日本全職業調理士協会著 東京 : オリジン社 , 1989.10

書誌詳細を非表示

大きさ 2冊 ; 26 cm
書誌ID BB00103349
本文言語 日本語
NCID BN04382924

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