北里大学OPAC

ショクモツトケンコウノカガクシリーズ

食物と健康の科学シリーズ

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店


1	大豆の機能と科学 / 小野伴忠, 下山田真, 村本光二編東京 : 朝倉書店 , 2012.7
2	酢の機能と科学 / 酢酸菌研究会編東京 : 朝倉書店 , 2012.11
3	茶の機能と科学 / 森田明雄 [ほか] 編東京 : 朝倉書店 , 2013.3
4	肉の機能と科学 / 松石昌典, 西邑隆徳, 山本克博編東京 : 朝倉書店 , 2015.4
5	魚介の科学 / 阿部宏喜編東京 : 朝倉書店 , 2015.7
6	チョコレートの科学 / 大澤俊彦 [ほか] 著東京 : 朝倉書店 , 2015.5
7	ゴマの機能と科学 / 並木満夫, 福田靖子, 田代亨編東京 : 朝倉書店 , 2015.1
8	干物の機能と科学 / 滝口明秀, 川崎賢一編東京 : 朝倉書店 , 2014.12
9	漬物の機能と科学 / 前田安彦, 宮尾茂雄編東京 : 朝倉書店 , 2014.10

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