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ゲノム ヘンシュウ ショクヒン ガ カエル ショク ノ ミライ
ゲノム編集食品が変える食の未来 : advanced food / 松永和紀著

データ種別 図書
出版情報 東京 : ウェッジ , 2020.11
著者標目  松永, 和紀 <マツナガ, ワキ>

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海洋 単行本(教養図書館BF)
498.54||Ma83 51028259

9784863102316

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大きさ 239p ; 19cm
件 名 BSH:遺伝子組み換え食品
NDLSH:遺伝子組み換え食品
一般注記 ゲノム編集食品が食卓を変える! 気鋭の科学ジャーナリストが、科学的根拠に基づき「食」の技術革新を解説。消費者が誤解・忌避する心理も浮き彫りにしながら、未来の食の行方と日本が果たすべき役割を示す。
参考文献: p230-239
分 類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
NDC10:498.54
NDLC:SC186
書誌ID BB10166779
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784863102316 ; PRICE:1500円+税
NCID BC03845837

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