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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 乳の科学 T2 シリーズ《食品の科学》 A1 上野川, 修一(1942-) YR 1996 FD 1996.3 SP x, 210p K1 牛乳 K1 乳製品 K1 牛乳 K1 乳製品 PB 朝倉書店 PP 東京 SN 9784254430400 LA jpn CL NDC8:648.1 CL NDLC:PC71 NO 執筆者: 仁木良哉ほか NO 文献: 章末又は節末 NO 索引: p[207]-210 NO 書誌ID=BB00231982; NCID=BN14064357; LK [OPAC]https://saosrv.kitasato-u.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB00231982 LK OL 58