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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品学各論 T2 現代栄養科学シリーズ A1 沖谷, 明紘(1940-) A1 本間, 清一(1939-) YR 1996 FD 1996.4 SP viii, 204p K1 食品 PB 朝倉書店 PP 東京 SN 4254616112 LA jpn CL NDC8:498.51 CL NDC7:498.55 NO 執筆: 本間清一[ほか] NO 参考書: p[197]-198 NO 書誌ID=BB09012336; NCID=BN14220372; LK [OPAC]https://saosrv.kitasato-u.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB09012336 LK OL 58