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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 水産物の色素 : 嗜好性と機能性 T2 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 A1 平田, 孝 A1 菅原, 達也(1968-) YR 2008 FD 2008.3 SP 127p, 図版4p K1 水産化学 K1 色素 PB 恒星社厚生閣 PP 東京 SN 9784769910763 LA jpn CL NDC8:663.4 CL NDC9:663.4 NO 文献: 各章末 NO 本書の基礎になったシンポジウム: 平成19年度水産学会春季大会シンポジウム「水圏生物の色素 -- 嗜好性と機能性」 NO 書誌ID=BB10073032; NCID=BA85443841; LK [OPAC]https://saosrv.kitasato-u.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB10073032 LK OL 58