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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない! T2 サイエンス・アイ新書 A1 肉食研究会 A1 成瀬, 宇平(1935-) YR 2012 FD 2012.9 SP 230p K1 肉・肉製品 K1 料理 -- 肉 PB ソフトバンククリエイティブ PP 東京 SN 9784797362497 LA jpn CL NDC8:648.2 CL NDC9:648.2 NO 監修: 成瀬宇平 NO 参考文献: p227 NO 書誌ID=BB10104478; NCID=BB10226496; LK [OPAC]https://saosrv.kitasato-u.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB10104478 LK OL 58