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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品の化学・物性と機能性 T2 食品学 A1 中山, 勉 A1 和泉, 秀彦(1966-) YR 2017 FD 2017.9 SP x, 184p K1 食品 K1 食品化学 ED 改訂第3版 PB 南江堂 PP 東京 SN 9784524255986 LA jpn CL NDC8:498.51 CL NDC9:498.51 NO 参考図書: p[167]-169 NO 書誌ID=BB10151304; NCID=BB24636951; LK [OPAC]https://saosrv.kitasato-u.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB10151304 LK OL 58