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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 進化する食品テクスチャー研究 A1 山野, 善正(1938-) YR 2011 FD 2011.12 SP ii, ix, 506, xiiip K1 食品 PB エヌ・ティー・エス PP 東京 SN 9784860433871 LA jpn CL NDC9:498.51 NO 執筆者: 山野善正, 森友彦, 大越ひろ [ほか] NO 書誌ID=BB10099866; NCID=BB07724371; LK [OPAC]https://saosrv.kitasato-u.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB10099866 LK OL 58