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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品のテクスチャー : ニッポンの食はねばりにあり。 T2 おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) YR 2011 FD 2011.9 SP 144p K1 食品 K1 味覚 PB エヌ・ティー・エス PP 東京 SN 9784860433802 LA jpn CL NDC8:498.51 CL NDC9:498.51 NO タイトルは奥付による NO 参考文献一覧: p138-139 NO 書誌ID=BB10099868; NCID=BB0707994X; LK [OPAC]https://saosrv.kitasato-u.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB10099868 LK OL 58