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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 メイラード反応の機構・制御・利用 T2 食品シリーズ A1 宮澤, 陽夫 YR 2016 FD 2016.4 SP 229p K1 食品化学 PB シーエムシー出版 PP 東京 SN 9784781311548 LA jpn CL NDC8:498.53 NO 並列タイトル(誤植):Mechanism, control and use of the mailard reaction NO 文献: 章末 NO 書誌ID=BB10143052; NCID=BB2140959X; LK [OPAC]https://saosrv.kitasato-u.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB10143052 LK OL 58