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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品の分類と特性、加工を学ぶ T2 栄養科学イラストレイテッド A1 栢野, 新市 A1 水品, 善之 A1 小西, 洋太郎(1949-) YR 2016 FD 2016.3 SP 213, 1p K1 食品 K1 食品化学 PB 羊土社 PP 東京 SN 9784758108805 LA jpn CL NDC9:498.51 NO 参考文献: 各章末 NO 書誌ID=BB10144238; NCID=BB21165236; LK [OPAC]https://saosrv.kitasato-u.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB10144238 LK OL 58