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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 ゲノム編集食品が変える食の未来 : advanced food A1 松永, 和紀 YR 2020 FD 2020.11 SP 239p K1 遺伝子組み換え食品 K1 遺伝子組み換え食品 PB ウェッジ PP 東京 SN 9784863102316 LA jpn CL NDC8:498.54 CL NDC9:498.54 CL NDC10:498.54 CL NDLC:SC186 NO ゲノム編集食品が食卓を変える! 気鋭の科学ジャーナリストが、科学的根拠に基づき「食」の技術革新を解説。消費者が誤解・忌避する心理も浮き彫りにしながら、未来の食の行方と日本が果たすべき役割を示す。 NO 参考文献: p230-239 NO 書誌ID=BB10166779; NCID=BC03845837; LK [OPAC]https://saosrv.kitasato-u.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB10166779 LK OL 58