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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 イタリア料理の誕生 OT Garlic and oil : politics and food in Italy A1 Helstosky, Carol A1 小田原, 琳(1972-) A1 秦泉寺, 友紀(1973-) A1 山手, 昌樹(1980-) YR 2022 FD 2022.8 SP 357p K1 食生活 -- 歴史 K1 料理(西洋) -- イタリア K1 食糧政策 -- 歴史 K1 イタリア -- 歴史 -- 20世紀 PB 人文書院 PP 京都 SN 9784409510940 LA jpn CL NDC9:383.837 CL NDC10:383.837 NO 原著 (Bloomsbury, 2004) の全訳 NO 参考文献: p295-312 NO 書誌ID=BB10174367; NCID=BC16493299; LK [OPAC]https://saosrv.kitasato-u.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB10174367 LK OL 58